Retete

Cum inca mai e sezonul cireselor si al visinelor si incepe curand si cel al prunelor haideti sa redescoperim o reteta frantuzeasca atestata inca din secolul 19. Este un fel de combinatie intre o tarta si o budinca, cu multe fructe si o textura fina, foarte “proaspata”.  Am aflat-o de la o prietena iar sotia mea a adaptat putin reteta spre o var …

Tot pentru perioada de post sau daca gatim vegan retea de mai jos poate fi o surpriza pentru cei carora le gatiti. Nu va opriti inca din citit caci chiar e un desert. Desi nu e o retea rapida, o public pentru ca e gustoasa si cumva diferita de alte deserturi clasice.   Ingrediente:  400 g fasole red kidney (sau orice alta fasole rosie …

O reteta super rapida ca si preparare. Necesita putina rabdare pentru a se intrepatrunde ingredientele, nu e cazul insa daca o vom lua la pachet cand vrem sa mancam ceva rapid de acasa.  Ingrediente:  60-70 grame seminte chia (daca nu avem cantar, sunt vreo 5-6 linguri medii, rase – precizez asta desi cu varf oricum nu prea se pot lua …

Mai jos o reteta foarte usoara, foarte rapida si ieftina Ingrediente : 1 conserva de boabe naut (400g/ 250g net) 1-2 linguri de pasta tahini, dupa preferinte 1 lingura de ulei masline  Sucul de la o jumatate de lamaie 1 catel de usturoi 0.5 (1/2) lingurita de chimen sare si piper (sare nu prea multa, are deja nautul din cutie). ingredient secret (vedeti mai …

Inca o reteta din seria rapid, ieftin si (sper) bun. Este un fel principal, de post, ca tot avem multe perioade din astea pe la noi. O salata de orez si fructe uscate, cu cateva variatiuni. Pentru preparare nu vor fi 5-10 minute ca la humus , dar va veti incadra in 30 minute, din care timp de preparare efectiv sub 15 minute. Ingrediente  (2-3 po …

Postez retea de mai jos pentru a mai oferi o alternativa atunci cand vrem sa gatim cu tofu. Altfel, personal cred ca un scrob din oua e si mai rapid de facut si mai gustos. Timp de preparare  maxim 10 minute. Ingrediente:  100 g tofu (dintr-un bloc – de obicei un bloc are cam 200g, deci jumatate) 1 lingurita ulei de cocos jumatate de ceap …

(10 minute preparare, 15 minute gatit) Daca intrebam astazi ce sunt papanasii 99% din cei intrebati vor raspunde “gogosi cu smantana si dulceata”; e clar ca aceasta este acum definitia avand in vedere notorietatea variantei din faina. Zilele trecute sotia mea mi-a facut o surpriza dupa ce a facut putina “ordine” in frigider unde statea sa expire o cu …

(10-15 minute preparare, 30 minute gatit) Un fel de mancare”furat” din tavernele grecesti, destul de flexibil, poate fi usor adaptat gusturilor fiecaruia. Nu foarte bogat in calorii, dar bogat in vitamine, minerale si antioxidanti. Despre vinete: sunt o sursa echilibrata de potasiu, magneziu, mangan, vitmaina K si C, acid folic, si desigur fibre. De …

(10-15 minute preparare, 15 minute gatit) Aceasta este o reteta pe care am gasit-o intr-o carte cu retete vegetariene (1000 retete vegetariene din jurul lumii) pe care fetita noastra de 16 ani o gateste de aproape un an. Desi e o mancare echilibrata din punct de vedere nutritional v-as sfatui sa nu pregatiti o cantitate prea mare caci s-ar putea sa v …