Cum inca mai e sezonul cireselor si al visinelor si incepe curand si cel al prunelor haideti sa redescoperim o reteta frantuzeasca atestata inca din secolul 19. Este un fel de combinatie intre o tarta si o budinca, cu multe fructe si o textura fina, foarte “proaspata”.
Am aflat-o de la o prietena iar sotia mea a adaptat putin reteta spre o varianta mai “light”.
Ingrediente:
- 500-750g visine fara samburi (reteta originala din anii 1800 era cu tot cu samburi, se obtinea astfel un gust usor amar datorita acestora, insa cum riscul de a face o vizita nedorita la dentist e mare, pentru cei care adora gustul amarui de samburi se poate adauga niste esenta de migdale/caise).
- 4 oua
- 300g iaurt grecesc (noi folosim unul degresat cu 2% grasime)
- 30g unt topit
- 80g zahar
- 80g faina
- Un”praf” de sare
Aceste cantitati sunt pentru o tava/un vas rotund cu diametrul de 28-30cm. Daca aveti un vas cu alt diametru, adaptati la dimensiuni.
Timp de preparare: daca samburii sunt deja scosi atunci maxim 10 minute preparare si cam 30-40 minute timp de coacere
Preparare:
Preincalziti cuptorul la 150 grade.
Ungeti tava cu unt, presarati zaharul si asezati visinele.
Restul de ingrediente se amesteca / mixeaza 1-2 minute si se toarna peste visine
Se introduce tava in cuptor si se lasa la copt 30 minute, daca nu trece testul cu scobitoarea mai lasati maxim 10 minute.
In poza este varianta cu mai putine visine, poza cu mai multe visine nu a fost prea reusita. Incercati ambele variante si vedeti care va place mai mult.
Pofta buna!
