Postez retea de mai jos pentru a mai oferi o alternativa atunci cand vrem sa gatim cu tofu. Altfel, personal cred ca un scrob din oua e si mai rapid de facut si mai gustos.
Timp de preparare maxim 10 minute.
Ingrediente:
- 100 g tofu (dintr-un bloc – de obicei un bloc are cam 200g, deci jumatate)
- 1 lingurita ulei de cocos
- jumatate de ceapa tocata marunt sau ceapa verde cand e sezon
- jumatate ardei rosu tocat marunt (sau un sfert daca e mai mare ardeiul) . Sau daca nu aveti in casa inlocuiti cu rosii, inclusiv uscate.
- jumatate lingurita turmeric
- jumatate lingurita paprika
- sare si piper dupa gust
- ceva verdeturi pentru ornat la final.
Preparare:
- incalzim o tigaie neaderenta si apoi uleiul de cocos,
- stoarcem bine de apa bucata de tofu si apoi o sfarmam intr-un bol pana ce are o textura satisfacatoare
- adaugam condimentele (sare, piper, paprica, turmeric)
- punem in uleiul incins ceapa si ardeiul si lasam foarte putin (1 minut) doar cat se moaie, fara sa se arda, apoi adaugam tofu-ul maruntit si condimentat.
- lasam cam 5 minute sa se gateasca, amestecand periodic – ca la scrambled eggs.
- scoatem pe o farfurie si ornam cum dorim